Mild, gerijpt geitenrolletje
Gerijpt geitenkaas, van het type St. Maure-de-Touraine, met een mooi geotrichum korstje. Aurélie wordt droger en kleiner bij het ouder worden, maar wint aan karakter en smaakrijkdom.
Heel lekker met Aurélie: een schijfje appel met een schijfje Aurélie een 10-tal minuten in de oven.